IL BEPI Lugana D.O.C Riserva
Der Name dieser Riserva ist eine Hommage an Onkel Giuseppe, genannt „Bepi“, einen der Gründer unseres Weinguts. Der Lugana Riserva Il Bepi ist ein Wein, der durch bemerkenswerte Komplexität und balsamische Nuancen geprägt ist, das Ergebnis einer langen Reife, die ihm eine einzigartige Tiefe verleiht. Elegant und strukturiert ist er der ideale Begleiter zu reichhaltigen ersten Gängen oder gereiftem Käse. Ein Wein, der die Qualität und Tradition des Terroirs feiert und jede Gelegenheit besonders macht.
Rebsorte: Turbiana
Boden: Ton-kalkhaltig auf 70-80 m über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem: Einfacher oder doppelter kurzer “Capovolto”
Pflanzdichte: 3600-4000 Pflanzen pro Hektar
Ertrag: 100 Zentner pro Hektar
Weinbereitung: Manuelle Ernte in Kisten mit Trauben-Selektion, sanfte Pressung gefolgt von Gärung in Edelstahltanks etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur von ca. 18°C. Während der drei Monate danach häufiges “Bâtonnage”.
Ausbau: 18 Monate in Edelstahltanks und 6 Monate in der Flasche
Serviertemperatur: 10-12 °C
Verfügbare Flaschengröße: 750 mL
