SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA DOC – IL FOYER
Der Name „Il Foyer“ ist inspiriert von Giuseppe Verdis Oper La Traviata, in der „Foyer“ einen Ort des Treffens und der Geselligkeit bezeichnet.
Dieses Konzept spiegelt sich perfekt in unserem San Martino della Battaglia Il Foyer wider, einem eleganten und einladenden Wein, der sich ideal für Momente des Zusammenseins eignet.
Hergestellt aus Tocai Friulano-Trauben, einer Rebsorte, die einst die Region dominierte, bevor der Trebbiano di Lugana und die DOC eingeführt wurden, trägt Il Foyer eine Geschichte von Tradition und Authentizität in sich.
Frisch und aromatisch, bietet er zarte Fruchtnoten und eine angenehme Würzigkeit, was ihn zum idealen Begleiter für Vorspeisen, Fischgerichte und frische Käsesorten macht.
Ein Wein, der die Geschichte unseres Territoriums und die Freude am gemeinsamen Anstoßen feiert.
Rebsorte: Tocai friulano
Boden: Ton-kalkhaltig auf 70-80 m über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem: Einfacher kurzer „Capovolto“
Pflanzdichte: 3600-4000 Pflanzen pro Hektar
Traubenertrag: 110 Zentner pro Hektar
Weinbereitung: Manuelle Ernte in Kisten mit Trauben-Selektion, sanfte Pressung, gefolgt von etwa 15-tägiger Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von ca. 18°C.
Ausbau: 5 Monate im Edelstahltank und 2-3 Monate Flaschenreifung
Serviertemperatur: 10-12 °C
Verfügbare Flaschengröße: 750 mL
