SPUMANTE ROSE’ – FOLLIE, FOLLIE
Der Name Follie Follie Brut Rosé ist inspiriert von Verdis La Traviata und stellt die Rosé-Version unseres geliebten Schaumweins dar. Hergestellt aus Marzemino-Trauben, präsentiert sich dieser Wein in einem zarten, hellrosa Farbton mit feiner und einhüllender Perlage. In der Nase verströmt er eine Explosion von Frische mit Noten reifer roter Früchte und zarten floralen Duftnoten. Am Gaumen zeichnen ihn seine lebhafte Säure und Mineralität aus, die ihn äußerst frisch und harmonisch machen, mit einem langen und raffinierten Abgang. Perfekt, um jedem Moment einen Hauch von Eleganz zu verleihen, eignet sich Follie Follie Brut Rosé ideal für Aperitifs, leichte Fischgerichte, frische Antipasti und zarte Käsesorten. Ein Toast, der Frische und Stil bei jeder Gelegenheit bringt.
Rebsorte: Marzemino
Boden: Ton-kalkhaltig auf 70-80 m über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem: Einfaches „Capovolto“
Pflanzdichte: 4000 Pflanzen pro Hektar
Traubenertrag: 120 Zentner pro Hektar
Weinbereitung: Manuelle Ernte in Kisten mit Traubenselektion, sanfte Pressung gefolgt von einer etwa 15-tägigen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von ca. 18°C. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung im Fass, die dem Wein den schäumenden Charakter verleiht.
Ausbau: 6 Monate Flaschenreifung
Verfügbare Flaschengröße: 750 mL
