GARDA MERLOT DOC – DESIO
Der Name „Desìo“, inspiriert von Giuseppe Verdis Oper La Traviata, ruft das Konzept des Verlangens hervor, ein poetischer Verweis auf Leidenschaft und das Bestreben, einen Wein zu schaffen, der das Vergnügen derjenigen befriedigt, die Harmonie und Intensität im Glas suchen. Desìo präsentiert sich in elegantem Rubinrot und überzeugt mit einem weichen und umhüllenden Profil, gedacht für Liebhaber von Weinen mit sanftem Charakter und intensiven fruchtigen Noten. In der Nase treten Aromen reifer roter Früchte hervor, während am Gaumen der Geschmack samtig, ausgewogen und angenehm anhaltend ist. Perfekt zu leichten Fleischgerichten, gehaltvollen ersten Gängen und halbgereiftem Käse begleitet Desìo Momente des Genusses und feiert die raffinierte Schlichtheit des Merlot vom Gardasee.
Rebsorte: Merlot
Boden: Ton-kalkhaltig auf 70-80 m über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem: Guyot
Pflanzdichte: 4200 Pflanzen pro Hektar
Traubenertrag: 100 Zentner pro Hektar
Weinbereitung: Manuelle Ernte in Kisten mit Traubenselektion, gefolgt von einer ca. 7-tägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Danach Abziehen des Mostes und Einleitung der malolaktischen Gärung.
Ausbau: 12 Monate im Edelstahltank und 2-3 Monate Flaschenreifung
Serviertemperatur: 14-16 °C
Verfügbare Flaschengröße: 750 mL
