LUGANA DOC BRUT SPUMANTE – FOLLIE,FOLLIE
Follie Follie ist der Lugana D.O.C. Spumante Brut, ein Wein, der dazu gedacht ist, jeden besonderen Moment zu feiern. Sein Name, inspiriert von Giuseppe Verdis La Traviata, erinnert an die Fröhlichkeit und Unbeschwertheit, die ein guter Trinkspruch mit sich bringt. Elegant und lebendig verzaubert Follie Follie mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich frische Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen verschmelzen die Frische und die für Lugana typische Mineralität zu einem harmonischen und ausgewogenen Schluck. Perfekt für Aperitifs, Anstöße und leichte Gerichte ist er der ideale Begleiter zu Vorspeisen, Fisch-Crudités und feinen ersten Gängen. Follie Follie verwandelt jeden Anlass in ein Fest.
Rebsorte: Turbiana
Boden: Ton-kalkhaltig auf 70-80 m über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem: Einfacher oder doppelter kurzer „Capovolto“
Pflanzdichte: 3600-4000 Pflanzen pro Hektar
Traubenertrag: 125 Zentner pro Hektar
Weinbereitung: Manuelle Ernte in Kisten mit Trauben-Selektion, sanfte Pressung gefolgt von einer etwa 15-tägigen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von ca. 18°C. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung im Fass, die dem Wein seine Schaumweinnote verleiht.
Ausbau: 16 Monate Flaschenlagerung
Serviertemperatur: 7-8 °C
Verfügbare Flaschengröße: 750 mL
