IL BEPI Lugana D.O.C Riserva
Il nome di questa riserva è un omaggio allo zio Giuseppe, detto “Bepi”, uno dei fondatori della nostra cantina. Il Lugana Riserva Il Bepi è un vino caratterizzato da una notevole complessità e sfumature che richiamano il balsamico, frutto di un lungo affinamento che gli conferisce una profondità unica. Elegante e strutturato, è l’accompagnamento ideale per primi piatti
ricchi o formaggi stagionati. Un vino che celebra la qualità e la tradizione del territorio, pterfetto per rendere ogni occasione speciale.
Vitigno: Turbiana
Terreno: Argilloso-calcareo a 70-80 mt s.l.m
Sistema di allevamento: Capovolto doppio o semplice ma corto
Densita’ d’impianto: 3600-4000 piante ad ettaro
Produzione uva: 100 q.li / ha
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli, soffice pressatura a cui segue una fermentazione in botti di acciaio che dura circa 15 giorni, a temperatura controllata di circa 18°C. Terminata la fermentazione, vengono effettuati ripetuti “bâtonnage” per circa 3 mesi.
Affinamento: 18 mesi in botti di acciaio e 6 mesi in bottiglia
Temperature di servizio: 10-12 C°
Formato disponibile: 750 mL
