IGT BENACO BRESCIANO ROSSO – IL NITO
“Il Nito” è un tributo a Benito, detto “Nito,” uno degli zii fondatori dell’azienda, e rappresenta la riserva dei rossi de La Rifra. Questa cuvée unisce Merlot, Marzemino e Cabernet Sauvignon in un equilibrio perfetto tra eleganza e intensità. Il Merlot, sottoposto ad appassimento, regala profumi avvolgenti di marmellata di albicocche, amarene e ciliegie sotto spirito, mentre il Marzemino e il Cabernet Sauvignon aggiungono freschezza, speziatura e profondità. Il passaggio in botte completa il quadro, conferendo una struttura tannica importante e un sorso vellutato e persistente. Ideale con arrosti, selvaggina e brasati, il Nito è perfetto anche con formaggi stagionati e piatti ricchi di sapore. Un vino da riservare per le occasioni speciali o per un brindisi che celebra la passione e il tempo dedicati alla sua creazione. Vino da meditazione.
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino
Terreno: Argilloso-calcareo a 70-80 mt s.l.m
Sistema di allevamento: Capovolto semplice
Densita’ d’impianto: 4000 piante ad ettaro
Produzione uva: 100 q.li / ha
Vinificazione: La raccolta avviene manualmente con un’attenta selezione dei grappoli, che vengono adagiati delicatamente in cassette per un appassimento di circa 2 mesi. Successivamente, le uve vengono sottoposte a una macerazione sulle bucce per 18-20 giorni a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica.
Affinamento: 18 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia
Temperature di servizio: 14-16 C°
Formato disponibile: 750 mL 1500 mL
