RIVIERA DEL GARDA CLASSICO DOC – FUGACE
Il nome “Fugace” trae ispirazione da La Traviata di Giuseppe Verdi, evocando l’idea di qualcosa di rapido e delicato, proprio come il breve contatto con le bucce che dona al nostro Chiaretto il suo inconfondibile colore. Questo vino si distingue per la sua tonalità elegante, che richiama il rosa tenue dei petali di rosa. Il nostro chiaretto esprime al meglio il carattere del terreno morenico del Lago di Garda: fresco, sapido e con una spiccata mineralità. Il suo corpo armonioso e il bouquet raffinato, con intense note floreali, ne fanno un vino di grande piacevolezza. Grazie alla sua versatilità, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, carni bianche e antipasti. È ideale anche come aperitivo, perfetto per chi cerca freschezza edeleganza in ogni sorso.
Vitigno: Groppello – Marzemino – Barbera – Rebo
Terreno: Argilloso-calcareo a 70-80 mt s.l.m
Sistema di allevamento: Capovolto semplice corto
Densita’ d’impianto: 4000 piante ad ettaro
Produzione uva: 120 q.li / ha
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli, breve macerazione in pressa a cui segue una soffice pressatura; successivamente avviene la fermentazione fermentazione alcolica in botti di acciaio che dura circa 15 giorni, a temperatura controllata di circa 18°C.
Affinamento: 3-4 mesi in botti di acciaio e 2-3 mesi in bottiglia
Temperature di servizio: 10-12 C°
Formato disponibile: 750 mL
