GARDA MERLOT DOC – DESIO
Il nome “Desìo”, ispirato a La Traviata di Giuseppe Verdi, richiama il concetto di desiderio, un richiamo poetico alla passione e all’aspirazione di creare un vino che soddisfi il piacere di chi cerca armonia e intensità nel calice. Desìo si presenta con un elegante colore rosso rubino e conquista con il suo profilo morbido e avvolgente, pensato per chi apprezza vini dal carattere gentile e dalle intense note fruttate. Al naso emergono sentori di frutta rossa matura, mentre al palato il gusto risulta vellutato, equilibrato e piacevolmente persistente. Perfetto per accompagnare piatti a base di carni leggere, primi piatti ricchi e formaggi semi-stagionati, Desìo è un vino che invita a concedersi un momento di piacere, celebrando la semplicità raffinata del Merlot del Garda.
Vitigno: Merlot
Terreno: Argilloso-calcareo a 70-80 mt s.l.m
Sistema di allevamento: Guyot
Densita’ d’impianto: 4200 piante ad ettaro
Produzione uva: 100 q.li / ha
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli a cui segue una macerazione a contatto con le bucce per circa 7 giorni a temperatura controllata. Successiva svinatura e avviamento della fermentazione malolattica.
Affinamento: 12 mesi in botti di acciaio e 2-3 mesi in bottiglia
Temperature di servizio: 14-16 C°
Formato disponibile: 750 mL
